Dein Lüneburger Brau- & Tafelhaus

Erlebe die Geschmacksvielfalt der Braukunst

Über uns

Im Mälzer Brau- & Tafelhaus lebt eine jahrhundertealte Braukunst!

Unser Haus an der Hei­li­gen­geist­stra­ße 43 war bereits 1540 eine Brau­stät­te. 1763 grün­de­te Jacob Cra­to hier sei­ne Wein­hand­lung, aber Ende 1972 wur­de der Han­del ein­ge­stellt. Seit 1997 sind wir mit dem Mäl­zer Brau- und Tafel­haus hier zuhause.

Wir ser­vie­ren Dir eine gro­ße Aus­wahl an nicht gefil­ter­ten Bie­ren, inklu­si­ve Pils, Som­mer­wei­zen und Win­ter­märzen, die per­fekt mit unse­ren lecke­ren Gerich­ten harmoniert.

Die Biere der Stadt

Unser Bier ist nicht gefil­tert, um alles gute im Bier zu erhal­ten. Je nach Sai­son haben wir ver­schie­de­ne Bier­spe­zia­li­tä­ten im Ange­bot, dar­un­ter unser Pils das ganz­jäh­rig ver­füg­bar ist, Som­mer­wei­zen und Wintermärzen.

Außer­dem kannst du beson­de­re Bie­re wie unse­ren Mai­bock und Mälza­tor-Dop­pel­bock im Mai bzw. Dezem­ber genießen.

Mäl­zer Pil­se­nerAus­schank­zeit: ganz­jäh­rigUnser Gold­gel­bes Pils zeich­net sich durch sei­nen voll­mun­di­gen frisch-rezen­­ten Geschmack mit einer Hop­fen­blu­me und leich­ter Bit­te­re aus.Unter­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 12,5 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 23
Alko­hol­ge­halt: 5,3 Vol. %

Mäl­zer Pils
Pale AleAus­schank­zeit: immer mal wie­derKup­fer­far­be­nes ober­gä­ri­ges Ale mit inten­si­ver Hop­fen­no­teStamm­wür­ze: 13,8 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 32
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

Pale Ale
Mäl­­zer-MärzenAus­schank­zeit: ~Okto­ber bis ~MärzEin dunk­les Bier, weich im Trunk, malz­be­tont mit wei­chem run­den Aus­klang, Ange­­nehm-rezent mit einer dezen­ten Hop­fen­no­teUnter­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 13,5 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 15
Alko­hol­ge­halt: 5,8 Vol. %

Mäl­zer-Märzen
Mäl­za­­tor-Dop­­pel­­bockAus­schank­zeit: ab Ende Novem­ber‘nach 3 kanns­te flie­gen - nach 6 bleibs­te lie­gen ;-)´
Maha­go­ni­far­be­ner, kräf­tig voll­mun­di­ger Dop­pel­bock. Süf­fig mit ver­hal­te­ner Hop­fen­no­teStark­bierStamm­wür­ze: 18,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 23
Alko­hol­ge­halt: 7,8 Vol. %

Mälza­tor-Dop­pel­bock
HopfenHoch3Aus­schank­zeit: immer mal wie­derUnser Gold­gel­bes HopfenHoch3 ist 3 fach gehopft :

Wür­ze­pfan­ne Bit­ter­hop­fen Magnum
Whirl­pool Aro­ma­hop­fen Perle/Citra
kalt­ge­hopft Per­le / CitraUnter­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 12,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 38
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

HopfenHoch3
Wei­zenAus­schank­zeit: ~April bis ~Sep­tem­berBern­stein­far­be­nes Hefe­wei­zen, sprit­zi­ger Cha­rak­ter, hefe­blu­mig mit ange­neh­mer Hop­fen­blü­te und typi­sche Frucht­aro­menOber­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 12,4 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 13
Alko­hol­ge­halt: 5,2 Vol. %

Wei­zen
Tau­rus­per­leAus­schank­zeit: immer mal wie­dermit Taurus/Perle & Citra gehopf­tes Voll­bierUnter­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 12,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 50
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

Tau­rus­per­le
Zart­bit­terAus­schank­zeit: immer mal wie­derGroß­gel­bes Pil­se­ner, zeich­net sich durch einen kräf­ti­gen kom­pak­ten Schaum aus, frisch-rezen­­ter Geschmack mit aus­ge­präg­ter Hop­fen­blu­me und zart­bit­te­rem GeschmackVoll­bierStamm­wür­ze: 12,7 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 40
Alko­hol­ge­halt: 5,5 Vol. %

Zart­bit­ter
Mai­bockAus­schank­zeit: ab Ende April bis in den Mai hin­einBern­stein­far­be­nes Bier mit kräf­­tig-vol­l­­mun­­di­­gem Geschmack. Süf­fig mit aus­ge­wo­ge­ner Hop­fen­bit­te­reStark­bierStamm­wür­ze: 17,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 39
Alko­hol­ge­halt: 7,3 Vol. %

Mai­bock
G´stopftesAus­schank­zeit: immer mal wie­derUnser Gold­gel­bes G´Stopftes zeich­net sich durch sei­nen voll­mun­di­gen frisch-rezen­­ten Geschmack mit einer Hop­fen­blu­me und deut­li­cher Bit­te­re aus.Unter­gä­ri­ges Voll­bierStamm­wür­ze: 12,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 34
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

G´stopftes
Sülf­meis­terAus­schank­zeit: zu den Sülf­meis­ter­ta­gen
Anfang Okto­berBern­stein­far­be­ne Spe­zia­li­tät zu den Sülf­meis­ter­ta­gen. 3 Mal­ze, 2 Hefen, 1 Geschmack… Süf­fig dezen­te Hop­fen­bit­te­reVoll­bierStamm­wür­ze: 13,1 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 15
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

Sülf­meis­ter
Wei­zen­bockAus­schank­zeit: immer mal wie­derRot­gol­de­nes, voll­mun­di­ges Wei­zen­bock, bringt die typi­schen Wei­zen­aro­men voll zum Tra­gen, dezent gehopftStark­bierStamm­wür­ze: 16,6 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 14
Alko­hol­ge­halt: 6,5 Vol. %

Wei­zen­bock
Impe­ri­al Pale Ale (IPA)Aus­schank­zeit: immer mal wie­derVon allem etwas mehr… mehr Hop­fen, mehr Malz, mehr Alko­hol und vor allem mehr GeschmackStark­bierStamm­wür­ze: 16,9 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 60
Alko­hol­ge­halt: 6,1 Vol. %

Impe­ri­al Pale Ale
StoutAus­schank­zeit: immer mal wie­derDunk­les, Ober­gä­ri­ges mit deut­li­chen Röst- und Hop­fen­aro­men, creme­far­be­ner SchaumSchank­bierStamm­wür­ze: 14,2 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 35
Alko­hol­ge­halt: 6,2 Vol. %

Stout
Rauch­zartAus­schank­zeit: immer mal wie­derDunk­les, Unter­gä­ri­ges mit fei­ner Buchen­­holz-Rauch­­no­­te und aus­ge­präg­tem Malz­ge­schmackSchank­bierStamm­wür­ze: 12,9 %
Bit­ter­ein­hei­ten: 25
Alko­hol­ge­halt: 5,4 Vol. %

Rauch­zart
Auch für Daheim…Mäl­zer Bier­kan­ne (inklu­si­ve Fül­lung, Kan­ne gekauft- Kein Pfand!) (durch­ge­hend kühl lagern!) 1,0 Liter 15,50 € 2,0 Liter ab 19,00 €Nach­fül­lung: je liter ab 4,00 €Par­ty­do­se 5,0 Liter ab 17,00 €oder im Fass (10, 30 oder 50 Liter) incl. Zapf­an­la­ge, Co2 und Glä­sern je ab Liter 3,30 € (Vor­be­stel­lung notwendig!)

Auch für Daheim…
…und unter­wegsDie ‘Klei­ne´850ml (inklu­si­ve Fül­lung, Tausch-Pfand!)ab 6,00 €>bei Erwerb einer Neu­en Fla­sche wird die mit­be­brach­te Alte Fla­sche mit 2€ Rabatt belohnt

…und unter­wegs
Essen im Mälzer

Leckere Gerichte & üppige Buffets im Mälzer Brau- & Tafelhaus

Bei uns erwar­tet dich eine abwechs­lungs­rei­che Spei­se­kar­te, die per­fekt zu unse­ren Bie­ren passt.

Für Fami­li­en­fei­ern oder beson­de­re Anläs­se haben wir eine gro­ße Aus­wahl an Buf­fets, Menüs oder Plat­ten zusammengestellt.

Spei­se­kar­te Spei­se­kar­te (PDF)
Spei­se­kar­te für Rei­se­grup­pen (PDF)

Räumlichkeiten

Erle­be his­to­ri­sches Ambi­en­te in ein­zig­ar­ti­gen Räum­lich­kei­ten. In unse­rem Mäl­zer Brau- & Tafel­haus fin­dest du eine beson­de­re Atmo­sphä­re. Vom his­to­ri­schen Gewöl­be­kel­ler bis hin zum rus­ti­ka­len Saal, den du über anti­ke Holz­trep­pen erreichst, kannst du immer wie­der neue Ent­de­ckun­gen machen.

Bei gutem Wet­ter ser­vie­ren wir dir ger­ne auch auf unse­rer Ter­ras­se mit Blick auf den San­de und die St. Johan­nis­kir­che. Erle­be unver­gess­li­che Momen­te in einer ange­neh­men und unge­zwun­ge­nen Atmosphäre.

Vir­tu­el­ler Rundgang

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