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Zusatz­stof­fe

    • Salate

    • Alle Sala­te ser­vie­ren wir mit gemisch­tem Baguette

    • Cae­sars Salad

      11,90 €

      Roma­na­sa­lat mit Cae­sars­Dres­sing, Kirsch­to­ma­ten, roten Zwie­beln,
      geba­cke­nem Bacon, Crou­tons und Par­me­san1,2

    • Cae­sars Salad mit gebra­te­nen Garnelen

      24,50 €

      Roma­na­sa­lat mit Cae­sars­Dres­sing, Kirsch­to­ma­ten, roten Zwie­beln,
      geba­cke­nem Bacon, Crou­tons und Par­me­san1,2

    • Cae­sars Salad mit gegrill­ter Fair­Mast Hähnchenbrust

      21,90 €

      Roma­na­sa­lat mit Cae­sars­Dres­sing, Kirsch­to­ma­ten, roten Zwie­beln,
      geba­cke­nem Bacon, Crou­tons und Par­me­san1,2

    • Cae­sars Salad mit Thunfisch

      16,90 €

      Roma­na­sa­lat mit Cae­sars­Dres­sing, Kirsch­to­ma­ten, roten Zwie­beln,
      geba­cke­nem Bacon, Crou­tons und Par­me­san1,2

    • Grie­chi­scher Salat mit Hirtenkäse

      12,90 €

      Oli­ven, Pepe­ro­ni, rote Zwie­beln und Kräuter-Dressing

    • Gro­ßer Tel­ler markt­fri­scher Salate 

      10,90 €

      mit Ame­ri­can Dres­sing2,4

    • Klei­ner Beilagensalat

      6,10 €

      mit Ame­ri­can Dres­sing2,4

    • Ruc­co­la­sa­lat

      11,90 €

      Kirsch­to­ma­ten, Pini­en­ker­ne, Par­me­san1,2 und Kräuter-Dressing

    • Ruc­co­la­sa­lat mit gebra­te­nen Garnelen

      20,50 €

      Kirsch­to­ma­ten, Pini­en­ker­ne, Par­me­san1,2 und Kräuter-Dressing

    • Ruc­co­la­sa­lat mit gebra­te­nen Rumpsteakstreifen

      24,50 €

      Kirsch­to­ma­ten, Pini­en­ker­ne, Par­me­san1,2 und Kräuter-Dressing

    • Ruc­co­la­sa­lat mit gebra­te­ner Rinderleber

      14,90 €

      Kirsch­to­ma­ten, Pini­en­ker­ne, Par­me­san1,2 und Kräuter-Dressing

    • Suppen

    • Kar­tof­fel­creme­sup­pe

      6,10 €

      mit Lauch­zwie­beln und Baguette

    • Zwie­bel­sup­pe nach Brau­haus Art

      6,10 €

      mit Käse­c­rou­tons, dazu Baguette

    • Brauhauskost

    • 14,50 €

      Salz­bren­ner Cur­ry­wurst 1,3,5

      mit wür­zi­ger Cur­ry­sauce4, Cur­ry­pul­ver, Pota­to Dippers und Salat­bei­la­ge2,4

    • Haus­ge­mach­tes Sau­er­fleisch aus dem Nacken

      14,90 €

      in Bier­ge­lee mit Remou­la­den­sauce2,4 und Bratkartoffeln

    • Mäl­zer-Bier­bra­ten

      14,90 €

      in Mäl­zer-Pils ein­ge­leg­ter Schwei­ne­na­cken
      an dunk­ler Bier­sauce mit Sau­er­kraut und Salzkartoffeln

    • Wurst­pa­ra­de

      17,90 €

      Cur­ry­wurst 1/2, Weiss­wurst mit süs­sem Senf, und def­ti­ge Rauch­wurst mit Sau­er­kraut und Bratkartoffeln

    • Zar­tes Biergulasch

      14,90 €

      saf­ti­ge Fleisch­wür­fel von Rind und Schwein, in Bier­sauce geschmort, mit Cham­pi­gnons, grü­nen Boh­nen und Salzkartoffeln

    • Schnitzelecke

    • Hähn­chen­schnit­zel

      16,90 €

      in Knus­per­pa­na­de, mit Pota­to Dippers und Salat­bei­la­ge2,4

    • Rahm­schnit­zel

      17,90 €

      in Knus­per­pa­na­de, mit Cham­pi­gnon­rahm­sauce und Pota­to Dippers

    • Schnit­zel Wie­ner Art

      17,90 €

      in Knus­per­pa­na­de, mit Pom­mes Fri­tes und Salat­bei­la­ge2,4

    • Grill

    • Gebra­te­ne Rinderleber

      14,90 €

      mit gebra­te­nen Zwie­beln, Apfel­mus und Bratkartoffeln

    • Gegrill­tes Fair­Mast Hähnchenbrustfilet

      24,90 €

      mit Chil­li-Hol­lan­dai­se, gebra­te­nem Bacon1,3, Pom­mes Fri­tes und Salat­bei­la­ge2,4

    • Mäl­zer Pfanne

      29,90 €

      200g Rump­steak mit Kräu­ter­but­ter, gebra­te­nen Cham­pi­gnons und Zwie­beln dazu Bratkartoffeln

    • Rump­steak

      29,90 €

      200g mit Kräu­ter­but­ter, gebra­te­nen Zwie­beln, Bacon1,3 Kräu­ter­kar­tof­feln und Salat­bei­la­ge2,4

    • Schlem­mer­tel­ler

      23,90 €

      300g Schwei­ne­fi­let­me­dail­lons mit Chil­li-Hol­lan­dai­se, gebra­te­nen Cham­pi­gnons und Zwie­beln dazu Bratkartoffeln

    • Surf & Turf

      34,90 €

      Rump­steak 200 g, mit Kräu­ter­but­ter, gebra­te­nen Gam­bas, Aio­li, Salatbeilage2,4, dazu Baguette

    • Aus dem Meer

    • Emder Mat­jes

      19,90 €

      4 zar­te Ori­gi­nal-Emder Mat­jes­fi­let mit leich­ter Rauch­no­te, dazu Pell­kar­tof­feln, SourCream5 und Salatbeilage 

    • Fish & Chips

      14,90 €

      Kib­be­lin­ge (See­lachs in Back­teig), mit Pota­to Dippers und Remou­la­de2,4

    • Gebra­te­nes Zanderfilet

      19,90 €

      mit Sau­er­kraut und Petersilienkartoffeln

    • Ham­bur­ger Pannfisch

      19,90 €

      gebra­te­ne fei­ne Fisch­fi­lets mit Senf­korn­sauce, dazu Brat­kar­tof­feln und Gurkensalat

    • Knob­lauch Garnelen

      19,90 €

      Gar­ne­len in Knob­lauch­öl gebra­ten, mit Cher­ry­to­ma­ten, Papri­ka und Lauch­zwie­beln, dazu ein klei­ner Salat (2,4), Aio­li und Baguette

    • Green Heroes Vegan

    • Green Heroes 10er Chik´n Nuggets

      14,90 €

      100% vega­ne Nug­gets aus Wei­zen­pro­te­in mit authen­ti­schem Chik´n-Taste, in zart knusp­ri­ger Pana­de, dazu Sal­sa, vega­ne Mayon­nai­se und Pom­mes Frites

    • No Beef Home­style Burger

      15,90 €

      100% Vegan aus Wei­zen­pro­te­in, kör­nig, locker und saf­tig wie ein Beef-Bur­ger mit vega­ner gro­ber Senf-Mayon­nai­se, Ruco­la, Toma­te und fri­schen roten Zwie­beln im Urge­trei­de Bur­ger Bun dazu Kräu­ter­kar­tof­feln und Salsa

    • No Knus­per Schnitzel

      16,90 €

      Schnit­zel 100% Vegan aus Wei­zen­er­zeug­nis in vega­ner Pana­de, mit Kräu­ter­kar­tof­feln, fri­schem Salat mit Kräuterdressing

    • Kartoffelsack

    • Bau­ern­früh­stück

      10,90 €

      mit Schin­ken­wür­feln1,3 und Gewürz­gur­ke4

    • Drei­er­lei von der Kartoffel 

      8,90 €

      Pom­mes Fri­tes, Pota­to Dippers und Kräu­ter­kar­tof­feln mit Sour-Cream5, Aio­li und Sal­sa Dipp

    • klei­ne Kräuterkartoffeln

      11,90 €

      mit Zwie­bel­cham­pi­gnons, Sour-Cream5 und Salat2,4

    • klei­ne Ofen­kar­tof­feln (Dril­lin­ge)

      8,90 €

      Sour-Cream5 und Salat2,4

    • klei­ne Ofen­kar­tof­feln mit ein­ge­leg­tem Hirtenkäse 

      13,90 €

      Oli­ven, Pepe­ro­ni, Sour-Cream5 und Salat2,4

    • klei­ne Ofen­kar­tof­feln mit gebra­te­ner Fair­Mast Hähnchenbrust

      19,90 €

      Sour-Cream5 und Salat2,4

    • Pota­to Dippers 

      8,90 €

      mit Sour-Cream5, Aio­li und Sal­sa Dip

    • Burger

    • Brau­haus Burger

      18,50 €

      200g iri­sches Angus Rind­fleisch mit Senf­ma­yon­nai­se, Ruco­la, kara­me­li­sier­ten roten Zwie­beln und Emmen­ta­ler Käse im Urge­trei­de Bur­ger Bun, dazu Bratkartoffeln

    • Cae­sar Home­style Chik’n Burger

      15,90 €

      Innen saf­tig außen kross Chik’n Pad­dy, Römer­sa­lat, Cae­sar Dip, Par­me­san1,2, Toma­te, rote Zwie­beln und Bacon1,3 im Urge­trei­de Bur­ger Bun, dazu Pom­mes Frites

    • Camem­bert Angus Burger

      17,50 €

      200g iri­sches Angus Rind­fleisch, Ruco­la, kara­mel­li­sier­ten roten Zwie­beln, Senf Mayon­nai­se im Urge­trei­de Bur­ger Bun, dazu Pom­mes Frites

    • Chi­li Cheese Burger

      15,50 €

      mit einem 180g Rin­der­hack­steak, roten Zwie­beln, Römer­sa­lat, Käse­sauce, Bacon und Jala­pe­nos im Sesam­bröt­chen, dazu Pom­mes Frites

    • Mäl­zer Gipfelstürmer

      19,90 €

      200g iri­sches Angus Rind­fleisch mit Käse­sauce, Emmen­ta­ler Käse, Bacon1,3, Röst­zwie­beln und Kar­tof­fel­rös­ti im Urge­trei­de Bur­ger Bun, dazu Pom­mes Frites

    • Mäl­zer Veggie Burger

      14,50 €

      mit Hall­o­u­mi (aus Moza­rel­la Frisch­kä­se und Emmen­ta­ler) Toma­te, fri­schen roten Zwie­beln, Römer­sa­lat und rau­chi­ger Bur­ger­sauce im Urge­trei­de Bur­ger Bun, dazu Pom­mes Frites

    • Mäl­zer-Bur­ger

      14,90 €

      mit einem 180g Rin­der­hack­steak, Röst­zwie­beln, Römersalat,Gewürzgurke4 , Toma­te und Remou­la­den­sauce2,4 im Sesam­bröt­chen, dazu Pom­mes Frites

    • Mäl­zer-Luxus-Bur­ger

      16,50 €

      zusätz­lich mit Speck1,3 und Emmen­ta­ler Käse2

    • Flammkuchen

    • 9,50 €

      mit Speck 1,3 Zwie­beln und Lauchwiebeln

    • 9,50 €

      mit Toma­ten­kon­fit, Käse2, Basi­li­kum­pes­to und Ruccola

    • 10,50 €

      mit Thun­fisch, roten Zwie­beln, Mais, Toma­ten­kon­fit und Käse 2

    • Grund­la­ge des Flamm­ku­chens ist ein dünn aus­ge­roll­ter Brot­teig. Die­ser wird mit einer wür­zi­gen Creme Fraiche bestri­chen und mit ver­schie­de­nen Bei­lä­gen bei star­ker Hit­ze für kur­ze Zeit im Ofen gebacken.

    • Kleinigkeiten

    • 9,90 €

      Käse­wür­fel und Kaba­nos­si 3,5

      Oli­ven, Pepe­ro­ni, Cher­ry­to­ma­ten, süßer Senf und Baguettebrot

    • Bruschet­ta Pomodoro

      5,50 €

      gerös­te­tes Brot mit Toma­ten­wür­feln, Knob­lauch, Basi­li­kum, roten Zwie­beln, Parmesan1,2, und Balsamicocreme

    • Bruschet­ta Pomo­do­ro mit Mozarella

      6,90 €

      Basi­li­kum­pes­to und Balsamicocreme

    • Def­ti­ge Brotzeit

      14,90 €

      mit Bre­zel, Baguette, But­ter, Mixed Pick­les, Obaz­da, Käse­wür­fel, Kaba­nos­si, Schwarz­wäl­der Schin­ken, gebra­te­ner Speck, Ei, und süs­ser Senf

    • Drei Münch­ner Weißwürste

      9,50 €

      mit süßem Senf und einer Salzbrezel

    • Gemisch­ter Brot­korb mit drei­er­lei Dips 

      6,50 €

      Aio­li, Sour-Cream5 und Sal­sa Dip

    • Hir­ten­kä­se aus der Pfanne 

      9,90 €

      in pikan­tem Oli­ven-Knob­lauch­öl mit Oli­ven, Pepe­ro­ni, Papri­ka und Kirsch­to­ma­ten geba­cken, dazu Bauernbaguette

    • Zwei ofen­war­me Salz­bre­zeln mit Butter 

      5,50 €

    • Kinderkarte

    • Der Räu­ber­tel­ler

      kost´nix!

      für den Angriff auf das Essen der Eltern

    • Hab Kein Hunger

      5,50 €

      Milch­reis mit Zimt und Zucker 

    • Ich weiß nicht

      5,90 €

      Kar­tof­fel­puf­fer mit Apfelmus

    • Ich will das nicht

      6,50 €

      Kib­be­lin­ge (Fisch im Back­teig) und Pom­mes Fri­tes mit Ket­chup4

    • Ist mir egal

      6,50 €

      Hähn­chen­schnit­zel mit Pom­mes Fri­tes und Ket­chup4

    • Mei­ne Eltern sagen ich soll das essen

      6,50 €

      Vega­ne Chik´n Nug­gets in knusp­ri­ger Pana­de mit Pom­mes Fri­tes und Ket­chup4

    • Desserts

    • Eis & Heiß War­me Früch­te mit Vanil­le­eis und Sahne

      7,00 €

    • Hei­del­beer­kom­pott

      6,00 €

      mit Sahne­tup­fer

    • Kirsch­kom­pott

      6,00 €

      mit Sahne­tup­fer

    • Scho­ko­la­den­sou­f­le´

      6,20 €

      mit Vanil­le­sauce

    • Vanil­le­eis (2 klei­ne Kugeln)

      2,70 €

      mit Sahne­tup­fer

    • Vanil­le­eis (2 klei­ne Kugeln)

      7,90 €

      mit Sahne­tup­fer, sai­so­nal mit fri­schen Erdbeeren

    • War­mer Apfelstrudel 

      6,20 €

      mit Vanil­le­sauce

    • zusätz­lich eine klei­ne Kugel Vanilleeis

      +1,00 €

    • Zusatzstoffe

    • 1. mit Konservierungsstoff

    • 2. mit Farbstoff

    • 3. mit Antiocidationsmittel

    • 4. mit Süs­sungs­mit­tel Saccharin

    • 5. mit Geschmacksverstärker

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Speisekarte für Reisegruppen

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Aus unse­rer Kar­te für Rei­se­grup­pen können Sie bequem während der Anrei­se „a la car­te“ das Haupt­ge­richt wählen und geben uns die Bestel­lung dann bit­te bis 3 Stun­den vor der Ver­an­stal­tung tele­fo­nisch unter 04131 4040110 bekannt.

Spei­se­kar­te Reisegruppen Rei­se­grup­pen (PDF) a la car­te (PDF)